Төрле азык җитештерү өчен кирәк булган стерилизация процессы да төрле. Азык җитештерүчеләренә киштә ризыкларын озайту өчен Стерилизация чүлмәкләрен сатып алырга кирәк. Аларга кыска вакыт эчендә азыкны югары температурада стерилизацияләргә яки стерилизацияләргә кирәк, бу ризыктагы патогеник бактерияне үтерергә тиеш түгел, ә азектан зыян күргәннән, азык-төлек бозылган.
Ит продуктлары вакуумга пакетлау машинасы белән пакетланган вакуум булганнан соң туңдырылганнан соң, аннары өч ай чамасы Cellesius-та туңдырылган. Әгәр дә кылыч продуктларга пешкән ризык өстәлсә, алар вакуум факалавын кулланып 15 көн сакланырга мөмкин. Әгәр алар түбән температурада сакланса, аларга 30 көн сакланырга мөмкин. Ләкин, консервантлар кушылмаса, вакуум пакетлар кулланылса да, түбән температурада сакланса да, аларга 3 көн генә сакланырга мөмкин. Өч көннән соң тәме дә, тәме дә начаррак булачак. Кайбер продуктларны төрү 45 яки хәтта 60 көн дәвам итә ала, ләкин бу аларның зур супермаркетлар кертү өчен. Зур супермаркетларда регламентлар аркасында, ботиннарның гомере бер-береннән артып китсә, алар кабул ителмәсә, алар чистартылырга тиеш, һәм киштә тормышы өчтән икедән артса, алар кире кайтарылырга тиеш.
Әгәр вакуум пакетлаудан соң ризык стерилизацияләнмәсә, бу кигән ризык тормышын киңәйтер. Highгары дымлы эчтәлек һәм пешкән ризыкның бай туклануы аркасында ул бактерия үсешенә бик мохтаҗ. Кайвакыт, вакуумга пакетлау кайбер ризыкларның бозылу дәрәҗәсен тизләтә. Ләкин, стерилизация чаралары вакуум пакетларыннан соң кабул ителсә, киштә тормышы төрле стерилизация таләпләренә карап 15 көннән 360 көнгә кадәр үзгәрә. Мәсәлән, сөт продуктларында вакуум пакетлау һәм микродулкынлы стерилизациядән 15 көн эчендә куркынычсыз сакланырга мөмкин, шул ук тавык продуктлары 6-12 ай эчендә яки хәтта югары температура стерилизациясе белән сакланырга мөмкин. Вакуумга пакетлар өчен азык вакуум пакетларын кулланганнан соң, бактерияләр әле дә продукт эчендә арттырачак, шуңа стерилизация үткәрелергә тиеш. Стерилизациянең берничә формасы бар, һәм кайбер пешкән яшелчәләр 100 градус стерилизация температурасы булырга тиеш түгел. Сез пастеризация линиясен сайлый аласыз. Әгәр дә температура 100 градустан 7 градус 7 тартылса, сез стерилизация өчен югары температура югары басымлы стетерны сайлый аласыз.
Пост вакыты: Сентябрь-01-2023